Recipe
レシピ
焼き長いもの坦々肉みそがけ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 1人分のカロリー 446 Kcal
- おかず・一品
材料・分量
（２人分）
-
長いも
250ｇ
-
豚ひき肉
150ｇ
-
ねりごま白
大さじ1
-
純白ごま油またはサラダ油
小さじ1・大さじ1
-
青ねぎ(小口切り)
適量
-
ごまらー油
適宜
-
【A】
-
しょうが(みじん切り)
小さじ1
-
にんにく(みじん切り)
小さじ1/2
-
【B】
-
酒
大さじ1
-
しょうゆ
大さじ1
-
砂糖
小さじ1と1/2
-
みそ
小さじ1
-
酢
小さじ1
作り方（10分）
-
1
坦々肉みそを作る。鍋に純白ごま油と【A】を入れて弱火で炒め、香りを出してから豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
-
2
(1)に【B】を加えてよく炒め、さらにねりごま白も加えて混ぜる。
-
3
長いもの皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。
-
4
フライパンに純白ごま油またはサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、(3)の長いもを両面焼く。
-
5
器に(4)の長いもを盛り、(2)の坦々肉みそをかける。小口切りの青ねぎを散らし。お好みでごまらー油をかける。
このレシピに使用している商品
直火焙煎 香ばしねりごま（白）
直火で白ごまを煎り上げて、甘い香ばしさとローストナッツのようなコクを引き出しました。パウチタイプで使いやすいねりごまです。
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