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きのこたっぷり黒ごまキーマカレー

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 288 Kcal
  • ご飯・パン・粉物
きのこたっぷり黒ごまキーマカレー

材料・分量
(2人分)

  • 豚ひき肉

    120g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しめじ

    80g

  • 舞たけ

    50g

  • しょうが(みじん切り)

    小さじ2

  • 純白ごま油またはサラダ油

    少々

  • 【A】

  • カレー粉

    大さじ1/2

  • 薄力粉

    小さじ1

  • 【B】

  • 1/2カップ(100g)

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • ウスターソース

    小さじ1

  • 砂糖、しょうゆ、顆粒鶏ガラスープの素

    各小さじ1/2

  • 小さじ1/2

  • ねりごま黒

    大さじ1

作り方(15分)

  • 1

    玉ねぎはみじん切りにする。しめじと舞たけは2cm幅に切る。

  • 2

    フライパンに少量の純白ごま油またはサラダ油とみじん切りにしたしょうがを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、(1)の玉ねぎを入れて中火で炒める。

  • 3

    (2)に豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めたら、(1)のしめじと舞たけも入れて炒める。

  • 4

    【A】を加えて炒め、さらに【B】を加えてよく混ぜる。沸いてとろみがついてきたら火を止める。お好みでごはんにのりやケチャップで顔を描き、ゆで卵やブロッコリー、プチトマトなどを添える。
    ※カロリーはカレーのみ

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