Recipe
レシピ
レシピ
豚巻きエリンギピリ辛ダレ炒め
豚バラ薄切り肉
8枚
エリンギ
2~3本
純正ごま油
適量
【A】
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1/2
ごまラー油
数滴
1
ボウルに【A】は混ぜ合わせておく。ごまラー油の量はお好みで。
2
エリンギ1本を縦に半分、大きいものは4等分にして豚バラ肉を巻きつける。
3
フライパンに純正ごま油を入れて中火で熱し、(2)の豚巻きエリンギを焼いていく。全面肉の色が変わるよう転がしながら焼き、フタをして1分ほど蒸し焼きにする。
4
フタを取り、【A】を入れて照りよく絡め火を止める。
ごまらー油
香り高い純正ごま油に唐辛子の風味をバランスよく加えました。 ぴりりとした辛味がお料理を引き立てます。