Recipe

レシピ

白玉おばけの黒ごま豆乳スープ

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 309 Kcal
  • スープ・汁物
白玉おばけの黒ごま豆乳スープ

材料・分量
((約6枚分 直径約10cm))

  • 白玉粉

    50g

  • 45ml~適宜調整

  • ココアパウダー

    適量

  • 【A】

  • ねりごま黒

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2

  • 豆乳(無調整)

    200ml

作り方(30分)

  • 1

    ボウルに【A】を混ぜ合わせて冷やしておく。

  • 2

    小さなボボウルに白玉粉と水を入れてひとまとめにする。

  • 3

    (2)を15gずつ分けて丸め6個作り、残った白玉にココアパウダーを加えて茶色い白玉を作る。(水分が足りなければ水を1~2滴加えて調整する。)

  • 4

    (3)の白い白玉(15g玉)をお化けの形にし、楊枝などで目と口の部分に穴をあけ印をつけ、そこに茶色い白玉で目と口を作り埋め込む。バランスを見て顔のパーツを作り上げる。楊枝で印をつけるところがポイントです。

  • 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、(4)の白玉をゆでる。浮き上がってきたらさらに1分ほどゆでて冷水にとる。

  • 6

    器に冷蔵庫から出した(1)の黒ごま豆乳スープを注ぎ、(5)の白玉を浮かべる。

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直火焙煎 香ばしねりごま(黒)

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