Recipe

レシピ

ごまヤンニョンチキン

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 251 Kcal
  • おかず・一品
ごまヤンニョンチキン

材料・分量
(4人分)

  • 鶏むね肉

    1枚(300g)

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油または純白ごま油

    適量

  • レタス

    適宜

  • 青ねぎ(小口切り)

    適量

  • 【A】

  • おろしにんにく

    1片分

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 純正ごま油濃口

    小さじ1

  • 小さじ1

  • 【B】

  • ねりごま白

    大さじ1

  • コチュジャン

    大さじ1

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

作り方(10分)

  • 1

    鶏むね肉は観音開きにし、ひと口大に切る。

  • 2

    ボウルに(1)の鶏肉を入れて合わせた【A】を加え、全体に味をなじませる。

  • 3

    別ボウルに【B】を混ぜ合わせる

  • 4

    鶏肉に片栗粉をまぶしつける。

  • 5

    フライパンにサラダ油または純白ごま油を入れて中火で熱し、(2)の鶏肉を入れて全体にこんがりと焼き色をつける。

  • 6

    鶏肉に揚げ色がついたらキッチンペーパーなどで油をきり、(3)に入れて混ぜ合わせる。お好みでレタスを敷いた器に盛り、小ねぎを散らす。

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