Recipe
レシピ
レシピ
豚もやしのレンジ蒸し おろしポン酢かけ
豚バラ薄切り肉
160g
大根
5cm長さ分
青ねぎ
2本
もやし
1袋
純正ごま油濃口
大さじ1
いりごま白
小さじ2
ポン酢しょうゆ
適量
【A】
酒
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/4
砂糖
ひとつまみ
1
豚バラ薄切り肉は4~5cm長さに切り【A】 をもみ込む。大根はすりおろし、青ねぎは小口切りにする。
2
耐熱皿にもやし1/3量を敷き、純正ごま油濃口(小さじ1)を回しかける。上に半量の豚肉を広げてのせる。
3
(2)をもう一度繰り返し、最後に残りのもやしをのせて残りの純正ごま油濃口をかける。
4
(3)にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。そのまま1分ほど置く。
5
(4)器に盛り、大根おろしをのせ、青ねぎ、いりごま白をふる。ポン酢しょうゆをかける。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。