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ぶっかけ梅ねりごまダレそうめん

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 553 Kcal
  • パスタ・麺類
ぶっかけ梅ねりごまダレそうめん

材料・分量
(2人分)

  • そうめん

    3束

  • 鶏ささみ

    4本(250g)

  • 砂糖

    小さじ1/3

  • 小さじ1/3

  • 小さじ1・1/2

  • 純正ごま油濃口

    小さじ1/2

  • 梅干し(はちみつ漬け)

    2個

  • 【A】ねりごま白

    大さじ2

  • 【A】おろししょうが

    1片分

  • 【A】めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ3

  • 【A】水

    80ml

  • 青じそ

    適量

作り方(10分)

  • 1

    鶏ささみはフォークや包丁で筋をとる。

  • 2

    耐熱皿に鶏ささみ、砂糖、塩、酒、純正ごま油濃口を入れてなじませる。鶏ささみの表面にクッキングシートを密着させ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。手で触れるくらいになるまで冷まし、ほぐす。

  • 3

    梅干しはボウルに入れてフォークでつぶして種を取る。

  • 4

    ボウルに【A】と(3)の梅干しを合わせてよく混ぜる。

  • 5

    商品の表示通りにゆでたそうめんを流水にとってぬめりを取り、水けをしっかりときる。器に盛り、(2)の鶏ささみ、せん切りにした青じそをのせる。

  • 6

    (5)に(4)の梅ごまダレをかけ、和えていただく。

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直火焙煎 香ばしねりごま(白)

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直火で白ごまを煎り上げて、甘い香ばしさとローストナッツのようなコクを引き出しました。パウチタイプで使いやすいねりごまです。

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