Recipe

レシピ

台湾風まぜそうめん

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 574 Kcal
  • パスタ・麺類
台湾風まぜそうめん

材料・分量
(2人分)

  • そうめん

    150g

  • 豚ひき肉

    100g

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1/2

  • 【A】オイスターソース

    大さじ1/2

  • 【A】酒

    大さじ1/2

  • 【A】砂糖

    小さじ1

  • 青ねぎ

    4本

  • 三つ葉

    1株

  • かつお節

    適量

  • 【B】純正ごま油濃口

    大さじ1と1/2

  • 【B】めんつゆ(2倍濃縮)

    大さじ1

  • 刻みのり

    適量

  • 温泉卵

    2個

  • いりごま白

    適量

  • 糸唐辛子

    適宜

  • ごまらー油

    適量

作り方(15分)

  • 1

    フライパンは中火で熱して純正ごま油濃口(分量外・少々)を加えて豚ひき肉を炒め、【A】を加えて軽く煮詰める(水分が残る程度でOK)。

  • 2

    青ねぎは小口切り、三つ葉はざく切り、かつお節は袋の上から手でもんで細かくする。

  • 3

    そうめんは商品の表示通りにゆで、冷水にとってぬめりを取り、水けをしっかりときってから【B】を加えて全体に絡め合わせておく。

  • 4

    器に(3)を盛り、(1)の豚そぼろ、(2)の薬味、刻みのり、温泉卵をのせ、いりごま白と、あればお好みで糸唐辛子をのせ、ごまらー油をかける。よく混ぜていただく。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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