ブラック担々鍋 | レシピ詳細【ごまレシピ】 | 【公式】かどや製油株式会社

ブラック担々鍋

1

しょうがと長ねぎはみじん切りにする。チンゲン菜は葉と軸に分けて、軸は縦1cm幅の細切りにして葉はざく切りにする。にんじんは輪切りにして、星型で抜く。
2

はんぺんはおばけ型で抜いて厚みを半分に切り、細いストローや細い丸口金で抜いて顔を作る。
3

スライスチーズは5mm幅の細切りにして、ウインナーソーセージに巻きつける。残りのスライスチーズを細いストローや丸口金で、8個抜く。焼きのりは丸形チーズより少し小さい円に切り、丸形チーズに貼りつける。4) ソーセージにチーズを2個ずつ貼りつけて顔を作る。
4

鍋に純正ごま油と(1)のしょうが、長ねぎを加えて弱火にかけ、香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、【A】を加えて混ぜ合わせる。
5

(1)のにんじんを加えて煮、にんじんに火が通れば、チンゲン菜、はんぺん、ウインナーソーセージを加えて煮る。具材に火を通す。