Recipe

レシピ

ブラック担々鍋

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 581 Kcal
  • おかず・一品
ブラック担々鍋

材料・分量
(2人分)

  • 豚ひき肉

    150g

  • しょうが

    1/2片

  • 長ねぎ

    10cm長さ分

  • チンゲン菜

    2株

  • にんじん

    1/2本

  • はんぺん

    1枚

  • スライスチーズ

    2枚

  • ウインナーソーセージ

    4本

  • 焼きのり

    適量

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 【A】ねりごま黒

    大さじ2

  • 【A】みそ

    大さじ1

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1

  • 【A】豆板醤

    小さじ2

  • 【A】顆粒鶏がらスープの素

    小さじ2

  • 【A】砂糖

    小さじ1

  • 【A】水

    500ml

作り方(20分)

  • 1

    しょうがと長ねぎはみじん切りにする。チンゲン菜は葉と軸に分けて、軸は縦1cm幅の細切りにして葉はざく切りにする。にんじんは輪切りにして、星型で抜く。

  • 2

    はんぺんはおばけ型で抜いて厚みを半分に切り、細いストローや細い丸口金で抜いて顔を作る。

  • 3

    スライスチーズは5mm幅の細切りにして、ウインナーソーセージに巻きつける。残りのスライスチーズを細いストローや丸口金で、8個抜く。焼きのりは丸形チーズより少し小さい円に切り、丸形チーズに貼りつける。4) ソーセージにチーズを2個ずつ貼りつけて顔を作る。

  • 4

    鍋に純正ごま油と(1)のしょうが、長ねぎを加えて弱火にかけ、香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。色が変わったら、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    (1)のにんじんを加えて煮、にんじんに火が通れば、チンゲン菜、はんぺん、ウインナーソーセージを加えて煮る。具材に火を通す。

【ポイント】
・辛いのがお好みの方は豆板醤の量を増やして調整してください。
・具材にもやしを加えてもおいしいです。
・鍋のしめはラーメンがおすすめです。

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