Recipe

レシピ

豆乳かぼちゃポタージュ鍋

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 863 Kcal
  • おかず・一品
豆乳かぼちゃポタージュ鍋

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • キャベツ

    1/4個

  • ブロッコリー

    1/2株

  • にんじん

    1/2本

  • スライスチーズ

    2枚

  • ウインナーソーセージ

    4本

  • 焼きのり

    適量

  • 400ml

  • 【A】かぼちゃポタージュスープの素

    2袋(37g)

  • 【A】ねりごま白

    大さじ2

  • 【A】顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 【A】塩

    小さじ1/3

  • 【A】こしょう

    少々

  • 調整豆乳

    400ml

作り方(20分)

  • 1

    鶏もも肉はひと口大に切る。
    キャベツはざく切りにして、ブロッコリーは小房に分ける。
    にんじんは縦に薄切りにしてかぼちゃ型に抜く。

  • 2

    スライスチーズは5mm幅の細切りにして、ウインナーソーセージに巻きつける。
    残りのスライスチーズを細いストローや丸口金で、8個抜く。
    焼きのりは丸形チーズより少し小さい円に切り、丸形チーズに貼りつける。

  • 3

    ソーセージにチーズを2個ずつ貼りつけて顔を作る。

  • 4

    鍋に水400mlを入れて沸かし、【A】を加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    (4)に調整豆乳も加えて中火にかける。

  • 6

    (5)に鶏もも肉、にんじんを加えて中火で煮る。
    だいたい火が通れば、キャベツ、ブロッコリー、(3)のソーセージを加えてさらに煮る。
    火が通れば出来上がり。

【ポイント】
・強い火加減でぐつぐつと煮立てると豆乳が分離してしまうことがあるので、火加減に注意してください。
・鍋のしめにはゆでたパスタを加えるのがおすすめです。

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