Recipe
レシピ
レシピ
なすのしょうがナムル
しょうが
1片
なす
3本
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
いりごま白
小さじ1
純正ごま油
大さじ1
塩
適量
糸唐辛子
適宜
1
しょうがはすりおろす。
2
なすはヘタを取り、皮をむく。
3
(2)のなすをラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、水けをきってなすが熱いうちに顆粒鶏がらスープの素を加えて和える。
4
(3)に(1)のしょうが、いりごま白、純正ごま油を加えて和え、塩で味をととのえる。
5
器に盛り、お好みで糸唐辛子を盛る。
【ポイント】
・なすの皮をむいて色よく仕上げます。
・鶏がらスープの素はなすが温かいうちに和えます。
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。