Recipe
レシピ
レシピ
ツナと長ねぎのパルマンティエ
じゃがいも
2個(260g)
ツナ缶(オイル漬け)
1缶(70g)
【A】長ねぎ(みじん切り)
6㎝長さ分
(30g)
【A】生クリーム
100ml
【A】塩
小さじ2/3
【A】黒こしょう
適量
【B】パン粉(細かめ)
大さじ2
【B】純正ごま油濃口
大さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り)
適宜
1
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、小鍋に入れ、じゃがいもにかぶるまでの水を加えて蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火にして10分ほどゆでる。
じゃがいもに竹串がすっと刺さるかたさになったら湯をきり、火にかけて水分を飛ばす。
2
(1)にツナ缶(汁ごと)、【A】を加えて弱火にし、じゃがいもを少しつぶしながら混ぜる。全体がよく混ざったら耐熱容器に広げ、混ぜ合わせた【B】をかける。
3
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
(オーブンの場合200℃で7分間ほど)
4
お好みでイタリアンパセリを散らす。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。