Recipe

レシピ

鶏もも肉と炒め野菜の丼

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 596 Kcal
  • ご飯・パン・粉物
鶏もも肉と炒め野菜の丼

材料・分量
(2人分)

  • ご飯

    2人分

  • なす

    1本

  • しし唐辛子

    6本

  • 鶏もも肉

    150g

  • 小さじ1/3

  • 黒こしょう

    適量

  • 純正ごま油

    大さじ1/2

  • ※香味ごま油タレ

    大さじ2

  • 青ねぎ(小口切り)

    適量

※「香味ごま油タレ」の作り方はこちら

作り方(10分)

  • 1

    なすはヘタを切り落として1㎝幅いちょう切り、しし唐辛子は1㎝幅に切る。

  • 2

    鶏もも肉は2㎝の角切りにし、塩、黒こしょうで下味をつける。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を熱し、(2)の鶏もも肉を入れて強めの中火で炒める。鶏もも肉に半分ほど火が通って鶏肉の脂が出てきたら(1)のなすを加え、鶏肉の脂を吸わせるように炒める。

  • 4

    なすに火が通ったら(1)のしし唐辛子、香味ごま油タレを加えてさっと炒め合わせる。

  • 5

    器に温かいご飯を盛って(4)をのせ、青ねぎを散らす。

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