Recipe

レシピ

野菜たっぷり豚つくね丼

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 819Kcal
  • 食塩相当量
  • 3.4g
  • 糖質量
  • 91g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
野菜たっぷり豚つくね丼

材料・分量
(2人分)

  • ご飯

    2人分

  • 長ねぎ

    16㎝長さ
    (40g)

  • しいたけ

    2個(35g)

  • しょうが

    1片

  • 長いも

    7㎝長さ
    (130g)

  • 【A】豚ひき肉

    250g

  • 【A】卵

    1個

  • 【A】薄力粉

    大さじ1

  • 【A】塩

    小さじ1/2

  • 【B】水

    135ml

  • 【B】※万能ごま油タレ

    大さじ3

  • 【B】酒

    大さじ1

  • 【B】片栗粉

    小さじ1/2

  • 純正ごま油濃口

    小さじ1

  • 白髪ねぎ

    適量

  • 一味唐辛子または七味唐辛子

    適宜

※「万能ごま油タレ」の作り方はこちら

作り方(15分)

  • 1

    長ねぎとしいたけはみじん切り、しょうがと長いもはすりおろす。

  • 2

    ボウルに(1)の長ねぎ、しいたけ、しょうが、【A】を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、10等分にして丸め、上下を少し押す。

  • 3

    ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。

  • 4

    フライパンに(2)のつくねを入れて火をつけ、強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して焼く。

  • 5

    (4)のつくねに両面焼き目がついたら純正ごま油濃口、(3)を加えて蓋をし、中火で3分間ほど煮る。

  • 6

    器に温かいご飯を盛り、(5)をのせてから(1)の長いもをかけ、白髪ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子または七味唐辛子を添える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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