Recipe
レシピ
野菜たっぷり豚つくね丼
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 819Kcal
- 食塩相当量
- 3.4g
- 糖質量
- 91g
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- ご飯・パン・粉物
材料・分量
（2人分）
-
ご飯
2人分
-
長ねぎ
16㎝長さ
(40g) -
しいたけ
2個(35g)
-
しょうが
1片
-
長いも
7㎝長さ
(130g) -
【A】豚ひき肉
250g
-
【A】卵
1個
-
【A】薄力粉
大さじ1
-
【A】塩
小さじ1/2
-
【B】水
135ml
-
【B】※万能ごま油タレ
大さじ3
-
【B】酒
大さじ1
-
【B】片栗粉
小さじ1/2
-
純正ごま油濃口
小さじ1
-
白髪ねぎ
適量
-
一味唐辛子または七味唐辛子
適宜
※「万能ごま油タレ」の作り方はこちら
作り方（15分）
-
1
長ねぎとしいたけはみじん切り、しょうがと長いもはすりおろす。
-
2
ボウルに(1)の長ねぎ、しいたけ、しょうが、【A】を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ、10等分にして丸め、上下を少し押す。
-
3
ボウルに【B】を混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンに(2)のつくねを入れて火をつけ、強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して焼く。
-
5
(4)のつくねに両面焼き目がついたら純正ごま油濃口、(3)を加えて蓋をし、中火で3分間ほど煮る。
-
6
器に温かいご飯を盛り、(5)をのせてから(1)の長いもをかけ、白髪ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子または七味唐辛子を添える。
このレシピに使用している商品
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。
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