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【下味冷凍】蒸し鶏のさっぱりヘルシーごま梅肉和え

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 170Kcal
  • 食塩相当量
  • 2.1g
  • 糖質量
  • 1.4g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
【下味冷凍】蒸し鶏のさっぱりヘルシーごま梅肉和え

材料・分量
(4人分)

  • 鶏むね肉

    1枚(300g)

  • 【A】純正ごま油

    大さじ2

  • 【A】梅干し(種をとったもの)

    25g

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1

  • きゅうり

    1本

  • 青じそ

    適量

  • いりごま白

    適量

作り方(10分)

  • 1

    鶏むね肉は2枚のラップで挟み、綿棒で叩いて薄く伸ばす。

  • 2

    耐熱性のジッパー付きポリ袋に【A】を入れ、袋の上から揉み混ぜる。

  • 3

    (2)に(1)の鶏むね肉を入れて、下味を全体にまぶし、密閉して冷凍保存する。

  • 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めて 解凍した(3)を袋のまま入れ、蓋をして25分間、予熱加熱する。

  • 5

    (4)の鶏肉むねを取り出し、ポリ袋から取り出して厚みのある部分を切って火が通っているか確認し、再びポリ袋に戻し入れてジッパーを閉める。常温に置き、粗熱をとる。

  • 6

    (5)の鶏むね肉を食べやすくほぐし、ボウルに入れる。

  • 7

    せん切りにしたきゅうり、ポリ袋に残った汁を加えて和える。

  • 8

    器に盛り、せん切りにした青じそ、いりごま白をあしらう。

【調理時間について】
湯煎時間を除いた時間です。

【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。

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