Recipe

レシピ

ドライカレー

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 629Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ドライカレー

材料・分量
(4人分)

  • ご飯

    4人分

  • 合びき肉

    250g

  • 赤ピーマン

    大1個

  • ピーマン

    3個

  • セロリ

    1本

  • にんにく、しょうが

    各1片

  • 純白ごま油または純正ごま油

    大さじ1

  • カレー粉、しょうゆ、ウスターソース

    各大さじ1

  • 砂糖

    少々

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方(20分)

  • 1

    ピーマンはヘタと種を取り除いて1cm角に切り、セロリ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    フライパンを熱して純白ごま油又は純正ごま油を入れ、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて塩、こしょうをふり、中火で炒め、ピーマン、セロリも加えて炒め合わせる。

  • 3

    肉の色が変わり始めたらカレー粉、しょうゆ、ウスターソースを加えて炒める。

  • 4

    肉に完全に火が通ったら塩、こしょうで味を調える。

  • 5

    器にご飯を盛り、(4)をかける。

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純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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