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【下味冷凍】やわらか鶏むね チンジャオチキン

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 268Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.6g
  • 糖質量
  • 3.3g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
【下味冷凍】やわらか鶏むね チンジャオチキン

材料・分量
(4人分)

  • 鶏むね肉

    1枚(300g)

  • ピーマン

    2個

  • たけのこ(水煮)

    100g

  • しょうがのみじん切り

    1片分

  • にんにくのみじん切り

    1片分

  • 【A】純正ごま油濃口

    大さじ2

  • 【A】オイスターソース

    大さじ1

  • 【A】しょうゆ

    大さじ1

  • 少々

  • こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

作り方(10分)

  • 1

    ヘタと種を取り除いたピーマン、たけのこは細切りにする。

  • 2

    ジッパー付きポリ袋にみじん切りにしたしょうがとにんにく、【A】を加えて混ぜる。

  • 3

    鶏むね肉は細切りにして塩・こしょうをふり、(2)の袋に加える。袋の上から揉み込んで平らに広げ、密閉して冷凍保存する。

  • 4

    (3)を解凍して片栗粉を薄くまぶし、中火で熱したフライパンで、鶏肉に焼き色がつくまで炒める。

  • 5

    (3)のジッパー付きポリ袋に水50ml(分量外)を入れて調味液を作る。

  • 6

    (4)の鶏肉に焼き色がついたら、(1)のピーマンとたけのこを加えて強火でさっと炒め、(5)を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

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良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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