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【下味冷凍】豚と野菜の万能あんかけ厚揚げ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 660 Kcal
  • おかず・一品
【下味冷凍】豚と野菜の万能あんかけ厚揚げ

材料・分量
(2人分)

  • 豚小間切れ肉

    120g

  • しいたけ

    2個

  • 長ねぎ

    1/3本(約30g)

  • にんじん

    1/4本(約25g)

  • しょうが

    1片

  • 【A】純正ごま油

    大さじ1

  • 【A】めんつゆ(三倍濃縮)

    大さじ2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 200ml

  • 厚揚げ

    200g

作り方(10分)

  • 1

    しいたけは石づきを取り除いて薄切りにし、長ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    ジッパー付きポリ袋に豚小間切れ肉、【A】を加え、袋の上から揉み込み、(1)の野菜を加えて均一に広げ、密閉して冷凍保存する。

  • 3

    (2)を解凍し、袋に片栗粉を入れて全体にまぶす。

  • 4

    フライパンは中火で熱し、(3)を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。

  • 5

    (4)に水200mlを加えて強火で加熱し、とろみがついたら火を止める。

  • 6

    厚揚げはひと口大に切り、中火で熱したフライパンで片面3分間ほどずつ、カリッとなるまで焼く。器に盛り(5)のあんかけをかける。

【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。

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