Recipe
レシピ
【下味冷凍】豚と野菜の万能あんかけ厚揚げ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 1人分のカロリー 660 Kcal
- おかず・一品
材料・分量
（2人分）
-
豚小間切れ肉
120g
-
しいたけ
2個
-
長ねぎ
1/3本(約30g)
-
にんじん
1/4本(約25g)
-
しょうが
1片
-
【A】純正ごま油
大さじ1
-
【A】めんつゆ(三倍濃縮）
大さじ2
-
片栗粉
大さじ1
-
水
200ml
-
厚揚げ
200g
作り方（10分）
-
1
しいたけは石づきを取り除いて薄切りにし、長ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、しょうがはみじん切りにする。
-
2
ジッパー付きポリ袋に豚小間切れ肉、【A】を加え、袋の上から揉み込み、(1)の野菜を加えて均一に広げ、密閉して冷凍保存する。
-
3
(2)を解凍し、袋に片栗粉を入れて全体にまぶす。
-
4
フライパンは中火で熱し、(3)を入れ、豚肉に火が通るまで炒める。
-
5
(4)に水200mlを加えて強火で加熱し、とろみがついたら火を止める。
-
6
厚揚げはひと口大に切り、中火で熱したフライパンで片面3分間ほどずつ、カリッとなるまで焼く。器に盛り(5)のあんかけをかける。
【下味冷凍について】
冷凍保存の目安は約1.5か月です。
このレシピに使用している商品
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。
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