Recipe
レシピ
レシピ
じゃがいもとブロッコリーの塩昆布オイル蒸し
じゃがいも
大2個
(正味約400g)
ブロッコリー
1株
(正味約200g)
塩昆布
25g
純正ごま油濃口
大さじ2~3
いりごま白
適宜
1
じゃがいもは皮をむき、半分に切ってから1~1.5cm幅の半月切りにする。
2
ブロッコリーは小房に分ける。茎部分は皮を厚くむき、1cm幅の輪切りにする。
3
耐熱容器に(1)のじゃがいもを入れ、その上にブロッコリーをのせて塩昆布をのせたら、純正ごま油濃口を回しかける。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で10分加熱する。そのまま5分程度置いたら全体を混ぜる。
4
器に盛り、お好みでいりごま白をふる。
純正ごま油濃口
良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。