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鶏肉と白菜の和風ごま豆乳クリーム煮

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 404Kcal
  • 食塩相当量
  • 0.7g
  • 糖質量
  • 6.5g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏肉と白菜の和風ごま豆乳クリーム煮

材料・分量
(4人分)

  • 鶏もも肉

    500g

  • 塩、こしょう、酒

    各少々

  • 白菜

    正味400g

  • 純正ごま油濃口

    大さじ1

  • 【A】白だし

    大さじ5

  • 【A】みりん

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • すりごま金

    大さじ2

  • 無調整豆乳

    200ml

【ポイント】
・“「すりごま金」は、カタギ食品「カタギのすりごま金のコク」を使用しています。”

作り方(20分)

下準備

鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酒を揉み込んでおく。白菜はざく切りにする。

  • 1

    フライパンに純正ごま油濃口を中火で熱し、下味をつけた鶏もも肉を炒める。

  • 2

    鶏もも肉の色が変わってきたら、白菜を加えて炒め、全体に油がなじんだら【A】を加える。蓋をして弱火~弱めの中火で10分ほど蒸し煮する。

  • 3

    ボウルに片栗粉、すりごま金を入れ、無調整豆乳を注ぎ混ぜておく。

  • 4

    (2)が煮えたら、(3)を混ぜてから加える。混ぜながら火を通してとろみをつけ、弱火で2分ほど煮る。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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