Recipe

レシピ

なすのめんつゆかけ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 79Kcal
  • 食塩相当量
  • 0.75g
  • 糖質量
  • 2.7g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品

なすは油をよく吸うので、健やかごま油を効率よく摂取できます。
抗酸化作用のあるポリフェノールを含むなすの皮ごと食べるのがオススメ。

なすのめんつゆかけ

材料・分量
(2人分)

  • なす

    1本(80g)

  • 万能ねぎ

    少々(1.5g)

  • 健やかごま油

    大さじ1(14g)

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1(15g)

作り方(10分)

  • 1

    なすはヘタを取って乱切りにし、万能ねぎは小口切りにする。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、健やかごま油を加えてから(1)のなすの断面を下にして焼く。やや弱火にして両面に焼き色がつくまで焼く。

  • 3

    器に(2)のなすを盛り、めんつゆをかけて(1)の万能ねぎを散らす。

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