Recipe

レシピ

きのこたっぷり麻婆豆腐

  • 調理時間
  • 5分
  • カロリー
  • 302Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.6g
  • 糖質量
  • 5.4g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
きのこたっぷり麻婆豆腐

材料・分量
(2人分)

  • 木綿豆腐

    1/2丁(150g)

  • 豚ひき肉

    60g

  • 舞たけ

    1パック

  • しいたけ

    2枚

  • 長ねぎ

    1/2本

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    1片

  • 万能ねぎ

    少々

  • 健やかごま油

    大さじ2(28g)

  • 【A】みそ

    大さじ1

  • 【A】しょうゆ

    小さじ1

  • 100ml

  • 【B】片栗粉

    小さじ1

  • 【B】水

    小さじ1

作り方(5分)

  • 1

    木綿豆腐は1㎝角に切る。

  • 2

    舞たけ、石づきを取ったしいたけ、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  • 3

    万能ねぎは小口切りにする。

  • 4

    深めのフライパンを中火で熱し、健やかごま油を加えて(2)を炒め香りがたったら豚ひき肉と【A】を加え豚肉の色が変わるまで炒める。水100mlと(1)を加えて火を強め、豆腐を崩さないようにやさしく混ぜながら3~4分火にかけ、【B】を全体に回し入れとろみをつける。

  • 5

    器に(4)を盛り、(3)の万能ねぎを散らす。

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