Recipe

レシピ

野菜たっぷり酸味スープ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 114Kcal
  • 食塩相当量
  • 1.4g
  • 糖質量
  • 4g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
野菜たっぷり酸味スープ

材料・分量
(2人分)

  • 絹ごし豆腐

    1/4丁(75g)

  • 白菜

    50g

  • しめじ

    1/2パック(50g)

  • えのきだけ

    1/4袋(25g)

  • しいたけ

    1個(15g)

  • ニラ

    1/6束(17g)

  • にんじん

    1/8本(18.8g)

  • 300ml

  • 【A】酢

    大さじ1(15g)

  • 【A】顆粒鶏がらスープの素

    小さじ1(2.5g)

  • 【A】しょうゆ

    小さじ1(6g)

  • 【A】塩

    小さじ1/8(0.75g)

  • 【A】健やかごま油

    大さじ1(14g)

  • 【B】片栗粉

    小さじ1/2(1.5g)

  • 【B】水

    小さじ2(10ml)

作り方(10分)

  • 1

    絹ごし豆腐は1.5㎝角に切る。

  • 2

    白菜は短冊切り、しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。えのきだけは石づを切り落として2㎝幅に切り、しいたけはスライス、ニラは2㎝幅、にんじんはせん切りにする。

  • 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして(2)を加え、ひと煮立ちさせて火を弱め、(1)の豆腐と【A】を加えて2~3分加熱する。

  • 4

    (3)に【B】を加えとろみをつける。

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