Recipe

レシピ

  • TOP
  • レシピ
  • レンジで簡単!きのこと蒸し鶏のさっぱり和え

レンジで簡単!きのこと蒸し鶏のさっぱり和え

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 211Kcal
  • 食塩相当量
  • 0.8g
  • 糖質量
  • 5.1g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
レンジで簡単!きのこと蒸し鶏のさっぱり和え

材料・分量
(4人分)

  • 鶏むね肉

    1枚(250g)

  • しめじ

    1/2袋(正味100g)

  • えのきだけ

    正味100g

  • 舞たけ

    100g

  • 【A】酒

    小さじ1

  • 【A】砂糖

    小さじ1/2

  • 【A】塩

    小さじ1/4

  • 【A】こしょう

    少々

  • 【A】すりおろしにんにく、おろししょうが

    各チューブ2cm長さ程度

  • 【B】健やかごま油

    大さじ1

  • 【B】砂糖、顆粒鶏がらスープの素

    各小さじ2

  • 【B】レモン汁、酢

    各小さじ2

  • 【B】塩

    小さじ1/4

  • 【B】こしょう

    少々

  • 万能ねぎの小口切り

    適宜

作り方(20分)

下準備

・鶏むね肉は皮つきのまま耐熱容器に入れ【A】を揉み込んでおく。(皮はお好みで取り除いてもOK)
・しめじ、えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。
・舞たけは食べやすい大きさに裂く。
・【B】は混ぜ合わせておく。

  • 1

    鶏むね肉を入れた耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけて同様に2分加熱する。そのまま5分間ほど置く。

  • 2

    (1)の鶏むね肉を取り出し、同じ耐熱容器にしめじ、えのきだけ、舞たけを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して上下を返すように混ぜ、再度ふんわりとラップをかけて同様に1分30秒加熱する。

  • 3

    鶏肉は食べやすい大きさにスライスして(2)の耐熱容器に入れる。混ぜ合わせておいた【B】の調味料を加えて和える。器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りをのせる。

【調理時間について】
冷ます時間を除く

このレシピに使用している商品

健やかごま油

健やかごま油

ごま油業界初!ごま油100%のトクホ。 セサミンとセサモリン含有。 血清LDLコレステロールを減らすのを助けます。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature