Recipe

レシピ

豚バラしょうが塩うどん

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 713Kcal
  • 食塩相当量
  • 4.1g
  • 糖質量
  • 51.2g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
豚バラしょうが塩うどん

材料・分量
(2人分)

  • 冷凍うどん

    2食分

  • 豚バラ薄切り肉

    150g

  • 長ねぎ

    1/2本(75g)

  • 純正ごま油濃口

    大さじ2

  • しょうが(せん切り)

    大1片分

  • 大さじ2

  • 500ml

  • 【A】みりん

    大さじ2

  • 【A】塩

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ1

  • 香いりごま

    小さじ2

作り方(10分)

下準備

豚バラ肉はひと口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。

  • 1

    鍋に純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、せん切りにしたしょうが、ひと口大に切った豚バラ肉の順で入れて炒める。

  • 2

    豚肉に火が通ってきたら、斜め切りにした長ねぎを入れて炒める。

  • 3

    豚肉に火が通ったら酒を加えて鍋底のうま味をこそぎ落し、水500ml、【A】を加えて煮る。アクが出てきたら取り除く。

  • 4

    (3)にしょうゆを加えて調味する。

  • 5

    冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱し、器に入れる。

  • 6

    (5)に(4)をかけて香いりごまを散らす。

【ポイント】
豚肉とねぎのシンプルな塩味うどんです。せん切りしょうががたっぷり入って体の中からぽかぽかに。純正ごま油濃口のコクがシンプルな塩味にも合い、素材のだしで美味しく出来上がります。
豚こま切れ肉、切り落としでも作れますが、豚バラ肉を使うと甘みが加ります。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature