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夏野菜たっぷり肉みそ焼き春巻き

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 158Kcal
  • 食塩相当量
  • 0.8g
  • 糖質量
  • 15.2g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
夏野菜たっぷり肉みそ焼き春巻き

材料・分量
(6本分)

  • 豚ひき肉

    100g

  • オクラ

    8本(80g)

  • ズッキーニ

    1本(正味180g)

  • スイートコーン(冷凍)

    50g

  • 【A】みそ

    大さじ1

  • 【A】顆粒鶏がらスープの素・砂糖・酒

    各小さじ2

  • 春巻きの皮

    6枚

  • 純正ごま油濃口

    小さじ2~大さじ1(具材を炒める用)

  • 【B】薄力粉

    小さじ1

  • 【B】水

    小さじ1

  • 純正ごま油濃口

    適量(春巻きに塗る用)

作り方(20分)

下準備

・オクラはネットに入れたままこすり洗いし、1㎝厚さほどの小口切りにする。(ネット入りでない場合は、板ずりをしてから洗う)
・ズッキーニは1cm角に切る。
・【A】は混ぜ合わせておく。

  • 1

    フライパンに具材を炒める用の純正ごま油濃口を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。火が通ったら1㎝角に切ったズッキーニ、凍ったままのスイートコーン(冷凍)を加えて炒める。火が通ってきたら小口切りにしたオクラも加えて炒める。

  • 2

    (1)の全体に火が通ったら【A】の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。バットなどに取り出して粗熱を取る。
    その間に【B】を混ぜておく。

  • 3

    (2)の炒めものの粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げる。具の1/6量をのせ、手前からひと巻きして左右を折り、皮の縁に水溶き薄力粉【B】を塗る。

  • 4

    手前から巻きあげる。これを6本作る。

  • 5

    オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。(4)の両面に純正ごま油濃口を塗って並べ、オーブントースターに入れる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、両面ともこんがり、カリッとするまで焼く。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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