棒棒鶏（バンバンジー）生春巻き

作り方（20分）

• 1
  鶏肉は塩、こしょうをして酒をふり、蒸すかラップをして電子レンジで熱を通す。冷めたら手で裂く。
• 2
  春雨は熱湯で戻してから冷水に取り、食べやすい長さに切って、純正ごま油をからめる。
• 3
  きゅうりは板ずりした後、細切りにし、ラディッシュは輪切りにする。花ニラはさっと塩ゆでしておく。
• 4
  生春巻きの皮は水にさっとくぐらせて戻し、サラダ菜、青じそを敷き、（3）のきゅうり、（1）の鶏肉、（2）の春雨、黄ニラ、もやし、好みで豆苗、花穂しそ、ベビーリーフ等をのせて巻いていく。
• 5
  巻き終わりにラディシュの輪切りを2〜3枚のせ、（3）の花ニラで結ぶ。
• 6
  混ぜ合わせた【ごまダレ】につけていただく。