Recipe

レシピ

ごまクリームケーキ

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 640Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • お菓子
ごまクリームケーキ

材料・分量
(4人分)

  • 薄力粉

    120g

  • ベーキンググパウダー

    小さじ1

  • バター

    100 g

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 砂糖

    120g

  • 3個

  • いりごま白、いりごま黒

    各大さじ3

  • 生クリーム

    1カップ

  • 粉砂糖

    大さじ2

  • ねりごま白

    大さじ1

作り方(30分以上)

  • 1

    簿力粉とべ一キングパウダーをは合わせてふるう。

  • 2

    ボウルに室温に戻したバターと純正ごま油を入れて泡立て器でよく混ぜ、クリーム状になったら砂糖を加えてよく混ぜる。

  • 3

    白っぽくなってきたら、溶いた卵を数回に分けて加え、よく混ぜる。

  • 4

    (3)に(1)を一度にふるい入れて木ベラでサックリと混ぜる、いりごま白と黒を加えてザッと混ぜる。

  • 5

    アルミホイルを敷いてバター少々(分量外)を塗ったパウンド型に、(4)を流し入れる。四隅にも生地を広げ、真ん中を木ベラで少しへこませる。

  • 6

    200℃に熱したオーブンで5分焼き、180℃に下げて30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなかったら取り出して冷まし、型からはずす。

  • 7

    ボウルに生クリームと粉砂糖を入れて6〜7分立てに泡立て、ねりごま白を加えて角が立つまでさらに泡立てる。

  • 8

    (6)のケーキを7mm厚さにスライスし、(7)のクリームをはさんで粉砂糖(分量外)をふる。

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なめらか 自慢ねりごま(白)

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