ホットケーキミックスでお手軽 さつまいもホットク

作り方（20分）

• 1
  さつまいもは1～2㎝角に切って耐熱ボウルに入れ、水小さじ2をふりかける。ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱したらフォークなどでつぶし、砕いたくるみ、黒砂糖(粉末)を混ぜて粗熱を取る。
• 2
  ボウルにホットケーキミックスを入れ、水100mlを少しずつ加えながら混ぜ、滑らかになるまでこねる。
• 3
  別のボウルに白玉粉を入れ、水100mlを少しずつ加えながら混ぜ、滑らかになるまでこねたら(2)のホットケーキミックスと合わせてこねる。
• 4
  手に純正ごま油をつけ、練り混ぜた(3)の生地を4等分に分け、(1)を包む。
• 5
  フライパンに純正ごま油をひいて熱し、2回に分けて中火で焼く。
• 6
  片面こんがり焼けたら裏返し、フライ返しでぎゅっと押さえながら焼く。両面こんがり焼けたら出来上がり