ごま油のだし香る！ こく旨ごま油鍋

作り方（20分）

• 1
  鍋に純正ごま油を入れて弱火にかける。温まってきたら極弱火にし、豚肉を入れ、色が変わり始めたら一度取り出す。(80～100℃くらいの低温を保ちます。)
• 2
  (1)に【A】を入れてから中火にし、フツフツして来たら他の具材を加え、豚肉をのせて煮る。煮ている間に、タレを作る。
• 3
  卵ダレを作る。卵を割りほぐし、長ねぎ(みじん切り)、豆板醤、おろしにんにくを混ぜる。
• 4
  ぽん酢ダレを作る。ぽん酢しょうゆに万能ねぎの小口切りを混ぜる。
• 5
  全体に火が通ったらお好みで万能ねぎの小口切りを散らし、お好みのタレにつけていただく。