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ガーリックオイル(ズッキーニーとカリフラワーのサラダ)

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 147Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ガーリックオイル(ズッキーニーとカリフラワーのサラダ)

材料・分量
(作りやすい分量)

  • 【ガーリックオイル】

  • にんにく

    4片 

  • 純白ごま油

    1カップ

  • 小さじ1と1/2

  • 【サラダ】

  • ズッキーニ

    1/2本

  • 黄色ズッキーニ

    1/2本

  • カリフラワー

    100g

  • 生ハム

    2〜3枚

  • 岩塩

    少々

  • 黒粒こしょう

    少々

  • ガーリックオイル

    大さじ2

  • ディル

    適宜

作り方(15分)

  • 1

    (ガーリックオイルを作る)にんにくは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。

  • 2

    保存瓶ににんにくと塩を入れ、純白ごま油を注ぐ。菜箸などで静かにかき混ぜて全体にオイルが行き渡るようにしてからフタをしっ
    かりと閉めて保存する。

  • 3

    (サラダを作る)ズッキーニと黄色ズッキーニは乱切りにする。カリフラワーは薄切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。

  • 4

    (3)をボウルに入れ、岩塩、黒粒こしょう、ガーリックオイルを加え混ぜる。

  • 5

    器に盛り、ディルを散らす。

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純白ごま油

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