簡単ヘルシー！ 鶏ひき肉の冷やし豆乳そうめん

作り方（10分）

• 1
  耐熱ボウルに鶏ひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
• 2
  ミニトマト、ゆで卵は半分に切る。お好みで貝割れ大根を使う場合は根元を切り落とす。
• 3
  ボウルに無調整豆乳、白だしを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
• 4
  鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りゆでる。ゆであがったら流水でよく洗い、水けをしっかりときる。
• 5
  器に(4)のそうめんを盛り、(3)のつゆをかけ、(1)の鶏そぼろ、(2)のミニトマト、ゆで卵、お好みで貝われ大根をのせ、健やかごま油を回しかける。