なすのガーリックステーキ

作り方（10分）

• 1
  なすはヘタを落として縦半分に切り、断面に格子状の切り込みを入れる。
• 2
  (1)のなすに薄力粉をまぶす。
• 3
  フライパンにかどやの太白ごま油をひいて中火で熱し、(2)を入れ、両面約3分ずつ焼く。
• 4
  (3)に【A】を加えて煮汁がなくなるまで煮詰める。
• 5
  お好みで万能ねぎの小口切り、一味唐辛子、香いりごま白をかける。