Recipe

レシピ

きゅうりとたこのピリ辛

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 84Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
きゅうりとたこのピリ辛

材料・分量
(4人分)

  • きゅうり

    4本

  • 大さじ1

  • ゆでだこ

    100g

  • 花山椒

    大さじ1/2

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 【ピリ辛ごまソース】

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ2

  • しょうゆ、ねりごま黒

    各大さじ1

  • 小さじ1

作り方(15分)

  • 1

    ボウルに【ピリ辛ごまソース】の材料を混ぜ合わせておく。

  • 2

    きゅうりは塩をまぶして板ずりにし、塩をつけたまま、めん棒などできゅうりを叩き、大きめの乱切りにする。ボウルに入れて重しをし、そのまま15分ほどおく。

  • 3

    たこはそぎ切りにする。

  • 4

    (1)のきゅうりをしぼって余分な水分をきる。

  • 5

    ボウルに(2)のたこと(3)のきゅうりを合わせて、花山椒と純正ごま油を加えてあえる。

  • 6

    器に(4)を盛り、(1)のピリ辛ごまソースをかける。

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