Recipe

レシピ

春野菜のごまあんかけ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 88Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
春野菜のごまあんかけ

材料・分量
(2人分)

  • スナップえんどう

    12本

  • ベビーコーン

    12本

  • 菜の花

    1束

  • ねりごま黒、しょうゆ、みりん

    各大さじ1

  • 和風だし汁

    大さじ1

  • 少々

  • 片栗粉

    大さじ1

  • かつお節

    少々

作り方(10分)

  • 1

    スナップえんどうは筋を取り、菜の花は根元の固い部分を切り落としておく。野菜はそれぞれ塩を加えた熱湯でサッとゆでる。

  • 2

    小鍋にだし汁を温め、ねりごま黒、しょうゆ、みりんを加えよく混ぜ合わせる。塩で味を調えて、同割りの水で溶いた片栗粉を加え、黒ごまあんを作る。

  • 3

    器によく水気をきった野菜を盛り、(2)の黒ごまあんをかけ、かつお節を添える。

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なめらか自慢ねりごま黒

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