Recipe

レシピ

和風ポトフ

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 490Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
和風ポトフ

材料・分量
(4人分)

  • 鶏手羽中肉

    12本

  • 里いも

    8個

  • 大根

    1/2本

  • にんじん

    1本

  • 舞たけ

    1パック

  • 純白ごま油

    大さじ2

  • しょうがの薄切り

    4枚

  • 昆布

    10cm角2枚

  • 6〜7カップ

  • 万能ねぎの小口切り

    適宜

  • 塩、こしょう、からし

    各少々

作り方(30分以上)

  • 1

    里いもは皮をむいて乱切り、大根、にんじんは小さめの乱切りにする。

  • 2

    舞たけはほぐす。

  • 3

    熱した鍋に純白ごま油をひき、鶏肉を入れて中火でしょうがとともに1分ほど炒め、大根、にんじんを加え、油を全体になじませるように1分ほど炒める。

  • 4

    (3)に舞たけ、里いも、昆布を加え、塩、こしょうをふり、水を鍋の大きさに合わせて加え、強火にする。

  • 5

    沸とう後、昆布を取り除き、アクを取り除き中火にしてから30分ほど煮る。

  • 6

    塩、こしょうで味を調えて器に盛り、お好みで万能ねぎの小口切りを散らし、からし、塩をつけながらいただく。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

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