Recipe

レシピ

中華風ごまスープ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 115Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
中華風ごまスープ

材料・分量
(4人分)

  • 長ねぎ

    1本

  • しいたけ

    4個

  • 大正えび

    150g

  • チンゲン菜

    2株

  • 赤唐辛子

    1本

  • にんにく

    1片

  • 炒め用油(純白ごま油またはサラダ油)

    大さじ1

  • ねりごま白

    大さじ4

  • 【A】

  • 顆粒鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • 3カップ

  • 大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 【B】

  • 片栗粉

    大さじ1と1/2

  • 大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    長ねぎは斜め薄切り、しいたけはそぎ切りにする。

  • 2

    大正えびは殻をむいて、背ワタを取り除く。

  • 3

    チンゲン菜は葉と茎を分けて、茎は3〜4等分に切る。

  • 4

    種を除いて粗みじんに切った赤唐辛子、みじん切りにしたにんにくは炒め用油で炒める。

  • 5

    鍋に【A】を煮立てて(1)(2)(3)を加えて3〜4分中火で煮、アクを取り除く。

  • 6

    (5)にねりごま白を加えて【B】でとろみをつけ、(4)を加えて1分ほど煮る。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

なめらか 自慢ねりごま(白)

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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