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TOP レシピ 中華風ごまスープ

中華風ごまスープ

中華風ごまスープ
調理時間
20分
カロリー
115Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
中華風ごまスープ

材料・分量(4人分)

長ねぎ 1本
しいたけ 4個
大正えび 150g
チンゲン菜 2株
赤唐辛子 1本
にんにく 1片
炒め用油(かどやの太白ごま油またはサラダ油) 大さじ1
ねりごま白 大さじ4
【A】
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
3カップ
大さじ2
しょうゆ 大さじ2
【B】
片栗粉 大さじ1と1/2
大さじ2

作り方(20分)

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ねりごま白

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ねりごま白

香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

なぜごま油を使う?

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なぜふつうのサラダ油ではなく、ごま油がカラダに良いのか。小さな粒に秘められた栄養成分のヒミツとは?

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