Recipe

レシピ

切り干し大根のマリネ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 135Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
切り干し大根のマリネ

材料・分量
(4人分)

  • 切り干し大根

    40g

  • 貝われ大根

    1/2パック

  • せりなど旬の野菜

    1/3束

  • 【A】

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 純正ごま油、酢

    各大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ3

作り方(20分)

  • 1

    切り干し大根は洗って水で5分程戻す。

  • 2

    せりは4cm長さに切る。

  • 3

    貝われ大根は根元を落として半分の長さに切る。

  • 4

    (1)の切り干し大根の水気をよく絞ってボウルに入れ、(2)のせりと(3)の貝われ大根を入れる。

  • 5

    混ぜ合わせた【A】であえ、10分ほどおいて味をなじませてから器に盛る。

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