Recipe

レシピ

特製チャーシュー

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 368Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
特製チャーシュー

材料・分量
(4人分)

  • 豚肩ロース肉(かたまり)

    400g

  • 長ねぎ(青い部分)

    1本分

  • にんにく、しょうが

    各1片

  • 万能ねぎ

    適宜

  • 【A】

  • しょうゆ

    1/4カップ

  • すりおろしにんにく

    1片分

  • はちみつ

    大さじ1

  • 純正ごま油

    小さじ1〜2

作り方(30分以上)

  • 1

    鍋にたっぷりの湯をわかし、豚肉と長ねぎ(青い部分)、半分に切ったにんにく、しょうがを入れて弱めの中火で40〜50分ゆでる。竹串を刺してみて血や濁った汁が出てこなければ取り出す。

  • 2

    ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、汁気をきった(1)を入れてときどき返しながら20分ほど漬ける。

  • 3

    豚肉に味がなじんだら好みの厚さに切って器に盛り、お好みで3cm長さに切った青ねぎを散らす。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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