黒ごまれんこんソテー

作り方（15分）

• 1
  【Ａ】の材料を混ぜ合わせる。
• 2
  れんこんは皮をむかずによく水洗いし、縦半分に切ってから１cm幅の半月切りにし、酢水（分量外）にさらす。
• 3
  フライパンに純正ごま油を熱し、水気をしっかり拭き取った（2）のれんこんを入れて両面こんがり焼き上げたら塩、粗挽き黒こしょうをして器に取り出す。
• 4
  同じフライパンに混ぜ合わせた【Ａ】といりごま黒を弱火にかけ、とろみがついてきたら（3）のれんこんを戻し入れ、全体をからめて器に盛る。