Recipe

レシピ

黒ごまれんこんソテー

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 92Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
黒ごまれんこんソテー

材料・分量
(4人分)

  • れんこん

    12cm

  • いりごま黒

    大さじ1

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    各少々

  • 【A】

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 大さじ2

  • はちみつ

    小さじ3

作り方(15分)

  • 1

    【A】の材料を混ぜ合わせる。

  • 2

    れんこんは皮をむかずによく水洗いし、縦半分に切ってから1cm幅の半月切りにし、酢水(分量外)にさらす。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を熱し、水気をしっかり拭き取った(2)のれんこんを入れて両面こんがり焼き上げたら塩、粗挽き黒こしょうをして器に取り出す。

  • 4

    同じフライパンに混ぜ合わせた【A】といりごま黒を弱火にかけ、とろみがついてきたら(3)のれんこんを戻し入れ、全体をからめて器に盛る。

このレシピに使用している商品

香(かおり)いりごま 黒

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良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

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