Recipe

レシピ

かつおのごまカルパッチョ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 200Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
かつおのごまカルパッチョ

材料・分量
(4人分)

  • かつお又はかつおのたたき(刺身用)

    400g

  • きゅうり

    1本

  • 青じそ

    2枚

  • 紫玉ねぎ

    1/2個

  • プチトマト

    2個

  • 【ごまソース】

  • こしょう

    少々

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • ねりごま白、マヨネーズ、しょうゆ

    各大さじ2

作り方(15分)

  • 1

    かつおはできるだけ薄く切る。

  • 2

    きゅうりと青じそは千切りにする。

  • 3

    紫玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛味を抜き、ザルにあげ水気をきってから軽く手で絞る。

  • 4

    プチトマトは4等分する。

  • 5

    器に混ぜ合わせた【ごまソース】を少しひいてから(1)(2)(3)(4)を盛り合わせ、上から残りの【ごまソース】をかける。*【ごまソース】が固い場合は牛乳少々でのばすとよい。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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