Recipe

レシピ

厚揚げのごま油風味煮

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 400Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
厚揚げのごま油風味煮

材料・分量
(4人分)

  • 厚揚げ

    3枚

  • 合びき肉

    200g

  • 万能ねぎの小口切り

    1/2束分

  • 2カップ

  • すりごま白

    大さじ4

  • 【A】

  • しょうがのみじん切り

    1片分

  • 粉唐辛子、砂糖

    各小さじ1

  • しょうゆ、みりん、純正ごま油、オイスターソース

    各大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    厚揚げはひと口大に切り、熱湯をかけて油抜きをする。

  • 2

    フライパンか鍋に純正ごま油を熱し、ひき肉と万能ねぎの小口切り(仕上げ用に少々残しておく)を中火で1分ほど炒める。

  • 3

    (2)に(1)の厚揚げを加え、水、【A】を加えて5〜6分中火で煮る。

  • 4

    仕上げにすりごま白を加えてザッと混ぜ、火を止め、小口切り万能ねぎ少々を散らす。

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