Recipe

レシピ

さつまいもチップス

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 24 Kcal
  • お菓子
さつまいもチップス

材料・分量
(4人分)

  • さつまいも

    1本

  • 純白ごま油(揚げ油)

    適量

  • いりごま白

    適宜

作り方(30分)

  • 1

    さつまいもはよく洗い、皮のまま、スライサーで薄く輪切りにし、水に漬けて15分ほどアク抜きをする。2)(1)をザルに上げて、キッチンペーパーなどにに挟んで水気を拭き取り、さらに網に並べて乾燥させる。

  • 2

    鍋に純白ごま油(揚げ油)を170℃に熱し、(2)を入れてカラッと揚げ、透明感が出たら一気にすくう。

  • 3

    (3)のさつまいもチップスが熱いうちにお好みでいりごま白をかける。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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