Recipe

レシピ

じゃがいものみそあえ(京都)

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 215 Kcal
  • おかず・一品
じゃがいものみそあえ(京都)

材料・分量
(4人分)

  • じゃがいも(新じゃがいも)

    650〜700g程

  • みそ・すり鉢仕立て風すりごま白

    各大さじ3

  • 酒、砂糖

    各大さじ1

作り方(30分)

  • 1

    じゃがいもはよく洗って、丸ごとゆでてから少し冷まして皮をむく。

  • 2

    ボウルにすり鉢仕立て風すりごま白、みそ、酒、砂糖を加えてよくすり合わせる。

  • 3

    (2)に(1)を加えてあえて味をなじませて器に盛る。

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すり鉢仕立て風 すりごま(白)

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ごまの旨味と香りを、伝統的なすり鉢仕立て風に再現しました。 しっとり感とごま粒感の食感が特徴です。

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