Recipe
レシピ
エスニックチャーハンの茶巾包み
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 315Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- ご飯・パン・粉物
材料・分量
（４人分）
-
ご飯
300g
-
小えび
100g
-
玉ねぎ
1/2個
-
にんにく
1片
-
香菜
3株
-
純白ごま油
大さじ2
-
トムヤムペースト
小さじ1
-
ナンプラー
大さじ1と1/2
-
砂糖
小さじ1/4
-
塩、こしょう
各少々
-
刻みピーナッツ
大さじ1
-
飾り用のゆでたえび
4尾
-
【薄焼き卵】
-
卵
4個
-
片栗粉
少々
作り方（20分）
-
1
玉ねぎ、にんにく、香菜（茶巾結び用に4本ほど残す）はそれぞれみじん切りにする。
-
2
フライパンに純白ごま油を熱し、（1）のにんにく、トムヤムペーストを炒めて香りが出てきたら、玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
-
3
（2）に小えび、ご飯、（1）の香菜を加えて、ナンプラー、砂糖、塩、こしょうで調味したら、仕上げに刻みピーナッツを散らす。
-
4
ボウルに卵を溶き、片栗粉を加えてよくまぜ合わせ、分量外の純白ごま油適量をしいたフライパンで、薄焼き卵を4枚焼く。
-
5
（3）のチャーハンを（4）の薄焼き卵で包み、香菜で結んで、茶巾を作り、飾り用にゆでたえびをのせる。
このレシピに使用している商品
純白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
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