Recipe

レシピ

カキのクラムチャウダー

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 380Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • スープ・汁物
カキのクラムチャウダー

材料・分量
(4人分)

  • カキ(生食用)

    250g

  • あさりむき身(水煮缶詰)

    100g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • じゃがいも

    (中)1個

  • にんじん、セロリ

    各4cm長さ分

  • 純正ごま油

    大さじ2

  • 牛乳

    3と1/2カップ

  • 生クリーム

    1/2カップ

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 純正ごま油、パセリのみじん切り(仕上げ用)

    各少々

  • ハーブ、ガーリックトースト

    適宜

作り方(30分)

  • 1

    カキは加熱用なら洗い、生食用ならそのまま使う。

  • 2

    玉ねぎはみじん切り、じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、セロリは2mm厚さの薄切りにする。        

  • 3

    鍋に純正ごま油を中火で熱し、(2)の野菜を入れて2分ほど炒め、塩、こしょうをする。

  • 4

    (3)に缶汁ごとのあさり、牛乳を加えひと煮立ちさせる。

  • 5

    (4)に生クリームとカキを加えて再び沸とうしたら、弱火にして2分ほど煮込む。

  • 6

    仕上げに純正ごま油、パセリのみじん切りを散らす。お好みでハーブやガーリックトーストを添える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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