三色つゆそうめん

作り方（15分）

• 1
  （基本のめんつゆを作る）鍋に【基本のめんつゆ】の材料を入れひと煮立ちしたら弱火にして1分ほど煮てペーパータオル等でこす。
• 2
  （白ごまめんつゆを作る）ボウルに【白ごまめんつゆ】の材料をよく混ぜ合わせる。
• 3
  （梅そうめんつゆを作る） ボウルに【梅そうめんつゆ】の材料をよく混ぜ合わせる。
• 4
  そうめんはゆでて冷水に取り、よくもみ洗いをしてヌメリを取り、ザルにあげて水気をきる。
• 5
  器にそうめんを盛りつけ、（1）（2）（3）のめんつゆと薬味を添える。