Recipe

レシピ

いか炒め

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 216Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
いか炒め

材料・分量
(4人分)

  • いか

    2杯

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 赤ピーマン

    1個

  • 長ねぎ

    1本

  • にんにくのみじん切り

    大さじ1

  • しょうがのみじん切り

    小さじ1/2

  • しし唐辛子

    6個

  • 【合わせ調味料】

  • コチュジャン、粉唐辛子

    各大さじ1

  • 砂糖、みりん

    各大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 純正ごま油

    大さじ1

作り方(20分)

  • 1

    ボウルに【合わせ調味料】の材料をよく混ぜ合わせる。

  • 2

    いかは表面に格子状に切り込みを入れてひと口大に切り、熱湯でサッとゆで水気をきり、(1)であえる。

  • 3

    玉ねぎ、ヘタと種を取り除いた赤ピーマンは2cm幅に切り、長ねぎは厚めの斜め切りにする。

  • 4

    フライパンに分量外の純正ごま油適量を熱して、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めてから、(3)の玉ねぎと赤ピーマンと長ねぎ、しし唐辛子を入れ炒め、さらに(2)を加えて炒め合わせる。

  • 5

    器に(4)を盛り、いりごま白をふりかける。

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