Recipe

レシピ

鶏ささみとかぼちゃの栗サラダ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 320Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏ささみとかぼちゃの栗サラダ

材料・分量
(4人分)

  • 鶏ささみ

    4本

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 栗(ゆでて皮、渋皮をむいたもの)

    12粒

  • 京菜(水菜・みぶ菜)

    1/4株

  • 純正ごま油、カレー粉、酒

    各大さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

  • マヨネーズ

    大さじ4

  • すりおろしにんにく

    1片分

  • ガーリックトースト、ハーブ

    各適宜

作り方(20分)

  • 1

    鶏ささ身は筋を取りひと口大に切る。

  • 2

    かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて1cm厚さに切り、京菜は3〜4cm長さに切る。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を熱し、中火で(1)のささ身と(2)のかぼちゃを2〜3分炒め、カレー粉と軽く塩、こしょうをふりかけてから酒を加えてさらに1分ほど炒めて火を止める。

  • 4

    ボウルにマヨネーズとすりおろしにんにく、(3)を入れザッと混ぜ合わせ、(2)の京菜とゆでて皮、渋皮をむいた栗を加えサッと混ぜる。

  • 5

    器に(4)を盛り、お好みでガーリックトーストを添えてハーブを飾る。

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