Recipe

レシピ

いかと油揚げの辛味ごまチゲ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 210Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
いかと油揚げの辛味ごまチゲ

材料・分量
(4人分)

  • いか(刺身用)

    1杯

  • 白菜キムチ

    150g

  • 油揚げ

    2枚

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • えのきだけ

    1パック

  • ニラ

    1束

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 和風だし汁

    6カップ

  • 【A】

  • コチュジャン、粉唐辛子

    各大さじ1

  • みりん

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ4

作り方(20分)

  • 1

    いかはひと口大に切る。

  • 2

    白菜キムチはざく切りにする。

  • 3

    熱湯をまわしかけて油抜きをした油揚げ、絹ごし豆腐はひと口大に切る。

  • 4

    えのきだけは根元を切り落としてほぐす。

  • 5

    ニラはざく切りにする。

  • 6

    鍋に純正ごま油を熱し、中火で(1)のいかを1分ほど炒め、(5)のニラ以外の材料を加えて炒め合わせる。

  • 7

    (6)に和風だし汁、【A】を加えて6分ほど煮、(5)のニラを加えさらに1分ほど煮て火を止める。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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